Gordon Ramsay at Claridge's Claridge's, 55 Brook Street, W1 Tel:020-7499-0099 Cuisine: French Station: Bond Street Budget: £35-£130 Open: Mon-Fri noon-2:45pm 5:45-11pm, Sat noo-3:30pm 5:45-11pm, Sun noon-2:45pm 5:45-10:45pm Credit cards: AmEx, JCB, MC, V |
Gordon Ramsay at Claridge's食す者にも冒険心を抱かせる新しさと複雑さを表現してみせる料理 週末のディナーを予約できるのは4ヶ月先・・・ロンドンのレストラン帝王「ゴードン・ラムゼイ」が世界の王族に親しまれる老舗ホテル「クラリッジス」のひとつのドアを仕切る。ヘッド・シェフは、マーク・サージェント。現在ではTVの料理番組にも協力する若手シェフだ。新たな料理への開拓に余念がない。料理は、一見コンテンポラリー・アート。チキンにフォアグラのスライスを合わせてみたり、フルーツに香草を組み合わせたりと、テイストも同じく新しさと複雑さを表現してみせる。食す者にも冒険心を抱かせるのがサージェント風。 Sep 2006
予約: 必要 |
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印象的なシェードによって、柔らかでスタイリッシュな雰囲気を演出するダイニング。ラグジュアリー感で満たされる。
(上)ランチメニューはカジュアルでボリュームあり。この店の格をさらに上げるのはソムリエのサービス、ワインも一品ごとにソムリエと選びたい。